소고기 안심 구이 스틱

소고기에서 가장 부드러운 부위가 안심이에요. 다짐이 아닌 통고기를 처음 쥐여줄 때 좋아요. 철분은 붉은 고기가 가장 많아요.

후기부터 · 약 15분 · 1~2회분

재료

만들기

1. 안심의 핏물을 키친타월로 가볍게 눌러 닦습니다.
2. 결 반대 방향으로 어른 손가락 길이·굵기 막대로 썹니다. 결대로 썰면 질겨져요.
3. 약한 불에 기름을 얇게 두르고 굴려가며 굽습니다.
4. 가운데까지 분홍빛 없이 완전히 익히고(하나를 갈라 확인), 한 김 식혀 쥐여줍니다.

알아두면 좋은 것

• 아기가 다 씹지 못해도 괜찮아요. 빨고 뜯으면서 육즙과 맛을 익혀요.
• 너무 질기면 얇게 저며 굽거나, 다져서 소고기 채소 스틱으로 바꾸세요.
• 남은 건 다져서 다음 끼니 죽·진밥 토핑으로 쓰면 버릴 게 없어요.

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