먹보 아빠의 이유식노트
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브로콜리 이유식

초기 이유식(생후 6개월 전후)부터 쓰는 줄기·열매채소 재료예요.

🍼 먹보 아빠네 실제 기록
이유식 15~17일차에 처음 넣었어요
"알레르기 반응은 없으나 향이 강해서인지 잘 안 먹음. (오전 7:20 · 50ml)"
만든 법 봉오리만 데치거나 쪄서 곱게 갈기 → 20ml 큐브에 얼려 사용
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도입 시기
초기 — 생후 6개월 전후
분류
줄기·열매채소
주요 영양
비타민C, 철분
알레르기
낮음

브로콜리 시기별 자르는 크기

시기크기·형태
초기송이 끝만 갈기
중기2~3mm 다짐
후기5~7mm 송이
완료기줄기 붙은 작은 나무 모양
익히기 — 찌기 5분 / 삶기 3~4분
찌기를 먼저 권하는 이유 — 삶으면 비타민C·B군 같은 수용성 영양소가 물로 빠져나가고 질척해져요. 찌면 영양과 단맛이 더 남아요.
주의 — 굵은 줄기는 질겨서 빼기

한입 조각은 1.3cm를 넘지 않게(미국소아과학회 기준), 익힘은 시간보다 젓가락이 쑥 들어가는지로 확인하세요.

조합 주의
양배추와 조합 비추천

브로콜리와 같이 쓰지 않는 게 좋은 재료

양배추 — 같은 끼니에 함께 넣는 건 권하지 않아요.

브로콜리가 들어가는 레시피

비슷하게 쓸 수 있는 재료

애호박양배추완두콩오이콜리플라워표고버섯

초기 알레르기 안내

<b>첫 30일 식단표에 달걀(22일차)·밀가루(25일차)·땅콩버터(29일차) 테스트가 들어 있어요.</b> 대한소아과학회·AAP·ESPGHAN은 공통적으로 알레르기 유발식품 도입을 불필요하게 늦추지 말 것을 권고해요. 한 번에 한 가지씩, 평일 오전에 소량으로 시작하고, 중증 습진이나 다른 음식 알레르기가 있는 아기는 시작 전에 소아청소년과와 먼저 상의하세요.

초기에는 하루 몇 번, 얼마나? → 초기 이유식 레시피와 분량

브로콜리로 만드는 유아식 메뉴

원물스틱 (애호박·브로콜리·당근)게살 크림 리조또
브로콜리 넣은 이유식 만들러 가기재료를 고르면 g 단위 계량과 조리 순서까지 자동으로 계산돼요