알레르기 테스트가 필요한 재료예요. 처음 줄 때는 소량부터, 다른 새 재료와 겹치지 않게 단독으로 시도하고 3일 정도 관찰해 주세요. 두드러기가 얼굴·몸으로 번지거나 입술·눈이 붓거나, 구토·설사·기침·쌕쌕거림이 같이 오면 즉시 병원으로 가세요(숨쉬기 힘들면 119). 입 주변만 살짝 붉고 다른 증상이 없으면 음식이 닿아 생긴 자극일 수 있어요 — 닦아주고 지켜보세요(ASCIA 2026). 새 재료는 주말·공휴일을 피해 평일 오전에 시도하는 걸 권해요.
대구 시기별 자르는 크기
시기
크기·형태
초기
아직 쓰지 않아요
중기
아직 쓰지 않아요
후기
가시 빼고 부수기
완료기
1cm 조각
익히기 — 찌기 6~8분 — 중심 63도까지
주의 — 잔가시 확인
한입 조각은 1.3cm를 넘지 않게(미국소아과학회 기준).
손질 팁 가시 제거 철저히, 담백한 흰살생선
대구가 들어가는 레시피
대구 무 진밥(후기 · 한그릇) — 함께 쓰는 재료: 무
대구 아스파라거스 감자 진밥(후기 · 한그릇) — 함께 쓰는 재료: 아스파라거스, 감자
대구 저염김치 당근 양파 진밥(완료기 · 한그릇) — 함께 쓰는 재료: 저염 김치(순화판), 당근, 양파
연어·대구 같은 생선류, 새우(갑각류), 견과류(곱게 간 페이스트·가루), 무염 치즈(유제품)가 새로 들어와요. 호주 알레르기학회(ASCIA)는 땅콩·견과류·우유·달걀·밀·대두·참깨·생선·갑각류를 첫돌 전에 접하라고 권고해요. 새로운 종류는 하나씩, 평일 오전에 소량으로 시작해 3일 관찰하세요.