두부 스테이크

단백질과 채소를 한 덩어리에 넣는 메뉴예요. 고기를 거부하는 시기에 특히 유용합니다.

완료기부터 · 약 20분 · 1~2회분

재료

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만들기

1. 두부를 면포나 키친타월로 꼭 짜 물기를 완전히 뺍니다 — 여기서 모양이 결정됩니다.
2. 채소를 2~3mm로 다져 미리 볶아 수분을 날립니다.
3. 모든 재료를 섞어 되직한 반죽을 만듭니다.
4. 1cm 두께로 납작하게 빚습니다.
5. 약불에서 한 면 3~4분씩, 또는 에어프라이어 180도 15분.

알아두면 좋은 것

• 반죽이 질면 쌀가루를 더 넣지 말고 두부 물기를 다시 빼세요.
• 구운 뒤 썰어 냉동하면 2주. 먹일 땐 속까지 데우세요.

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