슈렉 소시지 (채소 닭고기)

시금치가 들어가 초록색이라 '슈렉 소시지'라고 불러요. 시판 소시지는 나트륨이 매우 높아서, 닭고기·채소로 직접 만들어 종이호일에 말아 찌면 비슷한 모양이 나옵니다.

완료기부터 · 약 30분 · 1~2회분

재료

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만들기

1. 시금치를 끓는 물에 20초 데쳐 물기를 꼭 짭니다.
2. 닭고기·채소·달걀을 함께 갈거나 아주 잘게 다집니다.
3. 쌀가루를 넣어 되직하게 섞습니다.
4. 종이호일에 길게 올려 돌돌 말고 양끝을 사탕처럼 비틉니다.
5. 김 오른 찜기에 20분, 또는 에어프라이어 180도 15분.
6. 식힌 뒤 5mm 두께로 썹니다.

알아두면 좋은 것

• 종이호일 앞쪽 끝에 반죽을 놓고 한 번 접은 뒤 말면 모양이 잘 잡혀요.
• 썰어서 냉동하면 2주. 도시락 반찬으로 쓰기 좋습니다.

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