게살 볶음밥

먹보 아빠네 아기가 좋아한 메뉴예요. 게살의 감칠맛 덕분에 간을 하지 않아도 맛이 나는 볶음밥이에요. 게는 갑각류라 게만 따로 먼저 테스트한 뒤에 만들어 주세요.

완료기부터 · 약 15분 · 1~2회분

재료

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만들기

1. 게는 껍질째 찜기에 15분 이상 푹 쪄서 살이 하얗고 불투명해질 때까지 완전히 익힙니다. 살을 발라내면서 손끝으로 껍질 조각이 없는지 하나하나 확인하세요.
2. 게살을 잘게 찢고, 채소는 2~3mm로 다집니다.
3. 약한 불에 버터를 얇게 두르고 양파 → 당근 → 애호박 순서로 물기가 날아갈 때까지 볶습니다.
4. 달걀을 풀어 넣고 스크램블하듯 저어 완전히 익힙니다.
5. 밥과 게살을 넣고 1~2분 고루 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 2~3방울.

알아두면 좋은 것

• 게맛살·크래미는 게가 아니에요. 생선살 가공품이라 나트륨과 첨가물이 많습니다. 꼭 진짜 게살을 쓰세요.
• 게살 통조림은 짠 편이라 쓸 거면 찬물에 헹궈 물기를 빼고 쓰세요.
• 밥이 퍽퍽하면 물을 1~2큰술 넣고 뚜껑을 덮어 1분 더 익히면 부드러워집니다.
• 냉장 1일. 다시 데울 땐 가운데까지 뜨겁게, 먹이기 전 온도 확인.

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